Пиво и антибиотики: враги или друзья?

article illustration

Ещё недавно на вопрос, можно ли при приёме антибиотиков употреблять спиртные напитки, учёные давали однозначный ответ: ни в коем случае. Однако в последние годы некоторые из них стали не так категоричны — появились исследования, которые если не разрушают, то как минимум ставят под сомнение эту теорию. Особенно если дело касается слабоалкогольных напитков, в частности пива. Давайте разберёмся, стоит ли отказываться от любимого напитка во время приёма препаратов, и если да, то в каких случаях.

Почему это может быть вредно?

Врачи называют две основные причины, почему лекарства не стоит смешивать с алкоголем:

  • Спиртные напитки снижают лечебное воздействие антибиотиков — разрушают само действующее вещество или мешают ему взаимодействовать с белками болезнетворных микроорганизмов. Кроме того, алкоголь может ускорить выведение лекарства из организма, тем самым снизив его эффективность, или, напротив, замедлить процесс, что приведёт к интоксикации организма.
  • И алкоголь, и антибиотики разрушают печень, поэтому одновременный приём и того, и другого будет опасен вдвойне. Кроме печени, от такого коктейля могут пострадать и другие органы — поджелудочная железа, сердце и сосуды, центральная нервная система.

Другая сторона медали

Противоположные мнения — о том, что алкоголь безвреден при приёме антибиотиков — основываются на недавних исследованиях учёных. Соответствующие опыты они провели сначала на животных, а потом на добровольцах. Всех подопытных разделили на две группы — одни принимали лекарства без сопровождения, другие — совмещали их с употреблением алкоголя. Исследования показали, что большинство антибиотиков никак не взаимодействуют с алкоголем. Показатели всасываемости, распределения и вывода препаратов из организма оказались примерно одинаковыми, с небольшими отклонениями.

Но даже несмотря на это, к однозначному мнению учёные всё-таки не пришли. Во-первых, потому, что опыты носили единичный характер, а значит, в результатах возможна погрешность. Во-вторых, речь шла об умеренном потреблении спиртных напитков, но никаких не о больших дозах. И в-третьих, исследователи проверяли только механизм взаимодействия лекарства и спирта, а возможное негативное воздействие на печень в рамках эксперимента ничто не изучал.

Иными словами, во время приёма антибактериальных препаратов от употребления пива лучше всё-таки воздержаться — то, что такое сочетание не навредит организму, пока никто так и не доказал. Особенно это касается лекарств, которые при одновременном употреблении с алкоголем могут вызвать проблемы с обменом веществ (кетоконазол, вориконазол, итраконазол, эритромицин, циметидин и их аналоги) либо спровоцировать дисульфирам-подобную реакцию (метронидазол, цефотетан, левомицетин, тетрациклин). Но даже если вы на свой страх и риск решитесь выпить в период приёма лекарств — помните о том, что доза должна быть небольшой. Насчёт обильных возлияний и учёные, и врачи единодушны: это может нанести серьёзный вред организму.

А лучше всего — устройте себе праздник после того, как вылечитесь. Приходите в пивной ресторан Lambic — в нашей компании наслаждаться любимым напитком ещё приятнее!

Читайте также
Самые крепкие сорта пива: что попробовать

Самые крепкие сорта пива: что попробовать

Пиво считается лёгким напитком — можно много выпить и почти не захмелеть. Но это справедливо только для некрепких сортов. Между тем, существуют и такие, которые запросто дадут фору и водке, и виски. Рассказываем о них подробнее! Мировые лидеры Brewmeister Snake Venom (67,5%) Шотландский эль, названный «змеиным ядом» за свою невероятную крепость. Достигнута она благодаря копчению торфяного солода, использованию двух видов дрожжей и многократной заморозке. Несмотря на высокую концентрацию алкоголя, пиво отличается мягкостью, сохраняя хмелевой аромат и солодовую горчинку. Цена — более 6000 рублей. Используется в коктейлях. Brewdog Strength in Numbers (57,8%) Результат коллаборации BrewDog и Schorschbräu, создавших пиво методом «айсбок» (замораживание и очистка от льда). Дополнительную крепость обеспечил 10-летний виски. Выпускалось ограниченной серией по цене 40$ за 50 мл. Brewmeister Armageddon (65%) Шотландское пиво из кристаллического солода, овса, пшеницы и родниковой воды. Крепость достигнута благодаря добавлению выдержанного виски. Цена — от 5000 руб. Koelschip Start the Future (60%) Голландский эль, полученный методом «айсбок». Несмотря на стандартные ингредиенты, вкус получился необычным — сладко-терпким с мыльными и перечными нотами. Создан как эксперимент, не ориентированный на вкусовые качества. Цена — примерно 46$ за 330 мл. Schorschbrau Schorschbock 57 (57%) Немецкий эль от известной пивоварни Schorschbrau, которая обычно производит пиво крепостью 13-16%. Отличается тёмно-янтарным цветом, маслянистой текстурой и обжигающим вкусом с нотами виски. Выпускается ограниченными партиями, цена — 300$ за 400 мл. Rock Bottom Campell Beer PT’s Punch (56%) Калифорнийский эль с гуавой, апельсином и маракуйей. Легче в употреблении, чем европейские аналоги, с приятной горчинкой и цветочными нотами. В отличие от других экспериментальных сортов, напиток можно приобрести в интернет-магазинах по предзаказу. Крепкое в Lambic В нашей стране, конечно, выпить 50-градусного пива не получится. Но побаловать себя крепким пенным напитком можно в любом пивном ресторане. В Lambic мы предлагаем несколько с высокой крепостью. Это богатый 11-градусный Straffe Hendrik Quadrupel, знаменитый фруктовый Petrus Aged Red и уже легендарный Delirium Tremens (оба — 8,5%). А также в нашем меню есть абсолютный чемпион — пиво Samichlaus (14%). Оно занесено в Книгу рекордов Гиннеса как самое крепкое в мире, причём высокий градус достигнут именно благодаря брожению. Ко всем сортам мы посоветуем отличное гастрономическое сопровождение, чтобы вы смогли получить настоящее удовольствие. Ждём вас!

23 Апреля 2025

Пиво Bornem Double: вкус с историей

Пиво Bornem Double: вкус с историей

Среди бельгийских сортов есть много особенных вариантов, особенно если речь о пиве с историей. Но Bornem Double выделяется даже на фоне таких звёзд. На последнем калифорнийском фестивале California Microbrew Beer Festival этот аббатский дюбель от Van Steenberge был признан лучшим в своей категории. В чём его прелесть — расскажем в этой статье. Основные характеристики Bornem Double — живое пиво с полным, богатым, бархатистым вкусом, в котором гармонично сочетаются фруктовые ноты и солодовая сладость. В длительном послевкусии раскрываются нюансы специй и шоколада, а также аккуратные хмелевые ноты. Отдельно стоит поговорить об аромате. Он очень красивый, с нотами молочного шоколада, коричневого сахара, ванили и пряностей. Сорт хорош и внутри, и снаружи — в бокале он раскрывается глубоким тёмно-коричневым цветом с бордовыми отблесками. Подают Bornem Double обычно с мясными блюдами — стейками, грилем, дичью, колбасами. Несмотря на довольно высокую крепость 8%, пиво очень питкое, и алкоголя в нём практически не чувствуется. А ещё оно отлично подходит для холодных сезонов, поскольку обладает согревающим эффектом. Секреты производства История пива Bornem началась в 1957 году на пивоварне Beirens в городке Воммельгем. После закрытия пивоварни в 1971 году, во многом благодаря настоятелям монастыря Борнем, рецепт напитка перешёл к пивоварне Van Steenberge. Изначально пиво продавалось под брендом St. Bernard и с изображением монаха на этикетке. Однако для избежания сходства с маркой St.Bernardus Watou логотип был изменён: на этикетке появилось изображение цапли, держащей рыбу. Выбор символа неслучаен: цапля — типичный житель окрестностей Борнема, что отражает одновременно и прелесть местной фауны, и традиционную культуру региона. Кстати, слово «цапля» часто встречается и в названии местных баров и брассери. Главная особенность этого дюбеля — технология изготовления. Пиво не пастеризуют, при этом после первичного брожения в бочках оно проходит ещё и вторичное — в бутылках, приобретая свой уникальный вкус. Попробовать Bornem Double можно в любой брассери Lambic. В наших пивных ресторанах — большой выбор сортов со всего света, включая траппистов, а также отличный ассортимент блюд и всегда уютная атмосфера. Приходите — найдём, чем вас удивить!

23 Апреля 2025